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lunedì 3 aprile 2017

PRIMI PIATTI

CONCHIGLIE CON CREMA DI ZUCCHINE E PANCETTA

FAR MANGIARE LE ZUCCHINE E LE VERDURE IN GENERALE, NON SEMPRE è FACILE SIA AI PICCOLI CHE AI GRANDI, PER QUESTO 

IO CERCO DI INVENTARMI SEMPRE RICETTE NUOVE COME QUESTA .

INGREDIENTI:
300 GR DI CONCHIGLIE
2 ZUCCHINE
100GR DI PANCETTA
200 ML DI PANNA
SALE EPEE QUB
UNO SCALOGNO
UN CUCCHIAINO DI DADO GRANULARE
OLIO EVO

FAR SOFFRIGGERE IN POCO OLIO LO SCALOGNO, AGGIUNGERE LE ZUCCHINE TAGLIATE A TOCCHETTI, UN CUCCHIAINO DI DADO DELL'ACQUA E LASCIAR CUOCERE PER CIRCA 10-15 MINUTI.
UNA VOLTA COTTE FRULLARLE CON UN FRULLATORE AD IMMERSIONE
POI A QUESTA CREMA AGGIUNGERE LA PANCETTA E LASCIAR ROSOLARE QUALCHE MINUTI, POI AGGIUNGERE LA PANNA E FAR RESTRINGERE IL TUTTO A FUOCO LENTO, AGGIUSTARE DI SALE E PEPE.

IN TANTO FAR CUOCERE I CONCHIGLIONI IN ABBONDANTE ACQUA SALATA, SCOLARLI AL DENTE E MANTECARE LA PASTA CON LA CREMA OTTENUTA.
SERVIRE TIEPIDA ALTRIMENTI NON POTRETE GUSTARE IL SAPORE DELLA SALSA

PIATTO GUSTOSO MA SEMPLICE DA REALIZZARE ADATTO ALLA DOMENICA , MA SEMPLICEMENTE PER FAR MAGIARE LE VERDURE AI NOSTRI PICCINI E NON SOLO.


9 commenti:

  1. che bontà, buonissime, ottima idea cara, ideale per piccini e per adulti direi. Brava

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  2. Lo sai che adoro i primi piatti , complimenti per la tua ricetta , un piatto semplice e ricco di sapore . Un saluto, Daniela.

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  3. buonissima questa ricetta, la zucchina dolce smorza il salato della pancetta per un sapore bilanciato! Adoro!

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  4. buona idea questa ricetta, non solo per far mangiare le zucchine ai piccoli ma anche a mio cognato che è forse peggio di loro :D

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  5. Mi piace questa tua ricetta, devo farla anche io, ottimo abbinamento

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  6. Ottima e invitante ricetta, devo provarla assolutamente.

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  7. Una ricetta davvero invitante e poi adoro il formato conchiglioni che raccolgono tutto il condimento al loro interno!

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  8. Buonissime, mi hai dato un'idea per la cena della mia piccola

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  9. Che buone che devono essere queste conchiglie, un piatto davvero invitante.....

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